五蔵六富BLOG

敦賀市の敦賀街道沿いには

屋台のラーメン屋が何軒も出ます。

一度行ってみようということになり、

仕事終わり車でひと走り。

一番の目的地『赤天』へ。



















メニューはらーめん、

チャーシューめん。

らーめんを注文しました。






















ちぢれ麺が特徴みたいですねー

敦賀はだいたいちぢれらしいです。

他にもう一軒食べたのですが、

こっちのがかなり上の旨さでした。

どうやら人気があるのもうなずけました！

鴨ロース、枝豆、

ラーデベルガー。

苦み深みが旨い、大人のビール！

春巻き、大好物です。

エーデルワイススノーフレッシュホワイト。

いわゆるコクやキレ重視の日本のビールとは一線を画す。。

ハーブの香りや優しい飲み口のオサレーなビール(笑)

今年の梅干し用の梅です。

滋賀県竜王町産のいい梅です。

毎日うどん！

アジの平天がサイコー！

うにタワー！！(笑)

並べてみました！

真鯛、ぐじ、真鯵、鰹、金目、いさき！！

萩のぐじ！

デカイし脂ノリもサイコーです。
























岩手県宮古のキンキ！

うまそ。
























毛ガニさん！


























はもです。

地元の野菜達！

ねこ。

厚切りのタン。

よだれ、滝。。。。
























極上のハラミ。


























焼く！


























ニラチヂミ！

これがまた旨過ぎる！！

いやーほんま生レバ問題どーなるんでしょ。

日本中のレバー売れ残るで。。。

生レバ禁止になっちゃいましたねー

ま、しゃあないですね。

こういうのはもともとグレーゾーンのモノですしね。

明確な基準作ろうと思ったら、

安全が確認できないので、、、

禁止！！ってなるわな。。。
















生センマイ、タン刺し！


























極上のミスジ。

ウデ、肩甲骨の中ほどの

最高の部位！！！！！！

そりゃ旨い。赤身の旨いのは

ほんま旨い。。

はじめて野菜ジュース飲んだ！

タコを湯がきます

毎回みながらいい感じで引き上げます
























どーーーん！

この時期のタコは旨い！！

らっきょが届きました！


























掃除が大変。。。


























塩水に漬けます。


























一晩塩漬けして


























甘酢に漬けこみます！

完成！

半年ぐらいから旨いです。

今店にあるのは一年モノです！

今が旬の真だこ。

ぶりんぶりんですねー


















真鯛に真鯵、きんめ鯛、はも！




















岩牡蠣、夏輝ちゃん。




















鰹。

ビカビカです！！

八幡掘り


























尾賀商店にて




































































































食い過ぎや！！

どちらもかなりいい鯛です！！



















活け鱧、ぐじ、はまぐり。



















土佐のかつお、淡路島の真鯵、

三重のサバ！

















ええ鯛です！

よく脂乗っています！！


















長崎の剣先！！

今年も夏輝ちゃん



















鯵フライ用！！



















鰯。