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2025/04/25 00:08 |
五島列島、黒ムツ
IMG_0582.jpgななななななな

なんと、、、、、

この黒ムツ、

2.9キロもあります!!

ヤバイ!!











IMG_0583.jpgいわゆる、『のど黒』は

赤ムツ!

こいつは黒ムツで、

ま、友達ですね。。

こんなデカイのは初めて

見ました!!









IMG_0584.jpg指ちぎれまっせーー。

恐ろしく綺麗な上質の

脂のり!!!

最高です!!
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2011/11/11 11:32 | Comments(0) | 仕入れ
豊後水道、真鯵
IMG_0580.jpg最高の鯵が入荷!!

サイズ、状態、

すべてグンバツ!















IMG_0581.jpgこの海域はやはり最高の

魚が取れますね!!

2011/11/11 11:28 | Comments(0) | 仕入れ
萩港、あまだい(ぐじ)
IMG_0576.jpg1キロアップのグジです!

かんなり脂乗ってます!

刺身用ですね。

あとは焼くか蒸すか!













IMG_0577.jpgどアップ!!

今の時期最高に旨いです!

2011/11/11 11:26 | Comments(0) | 仕入れ
おでん
IMG_0571.jpg日曜、パーティー帰りに

梅田にて、いつもの店。

ここはいつ来ても

ほっこりします。













IMG_0572.jpgだいこん!

あつあげ!

















IMG_0573.jpgひろうす。

飛龍頭です!

がんもですね。

関西ではひろうすです。

出汁うっまー!











IMG_0575.jpgねぎま!

ネギとマグロだからねぎま!

本来はこれがねぎまです!














IMG_0574.jpgこれはおでんじゃなくて

タコの甘露煮。

サクッと食って飲んでの

こんな店使いができるので

街は楽しい!

2011/11/08 11:08 | Comments(0) | 居酒屋
休日
IMG_2937.jpgmamamilk!!

めちゃ雰囲気最高で

気持ちよかったーー!















IMG_0568.jpgego-wrappin' !!

ホンマ最高でした!

















d8c7820e.jpegおぼろ月夜。

今日のシチュエーションは最高につきるーー

ホンマよかったです!

pugの写真はブレブレで一つも撮れてませんでした。。

メインなのに!

いっぱいビール飲んで、

ウマいもん食って、音楽聞いて、ライブ見て、

楽しいパーティーでした!!

2011/11/07 03:38 | Comments(0) | 店主の日常
休日
IMG_0555.jpg続き。。

すっげー!!

うまそーー!!















IMG_0557.jpg激うま野菜!!

オンパレーーード!!

















IMG_0556.jpg10周年!!



















IMG_0563.jpgおめでとうございます!

2011/11/07 03:27 | Comments(0) | 店主の日常
休日
IMG_0547.jpg大阪淀屋橋の『芝川ビル』

にて!

pug27の10周年パーティーに行ってきました!!

何ともレトロなビルヂング。

都会の真ん中のビルの屋上にて、

雨が心配でしたが、

何とか過ぎ去りました!





IMG_0549.jpg何、??



















IMG_0550.jpgふむふむ。



















IMG_0551.jpgおおー。



















IMG_0552.jpgすげー。

続く。。。

2011/11/07 03:23 | Comments(0) | 店主の日常
家のうつわ
IMG_0539.jpg鮭児のうつわは

あやかちゃん作!

















IMG_0540.jpgお茶碗。

信楽焼、小川顕三陶房。

















IMG_0542.jpgたらこ。

砥部焼。

母ちゃん、、

塩たらこじゃなくて、

生たらこ買ってきて、

塩をせずに焼いた。。

これは鯛の子みたいに

炊くやつだよーーー!

2011/11/05 13:19 | Comments(2) | うつわ
晩飯
IMG_0538.jpgちゃんと走った日は、食う!

ごはん、味噌汁、たらこ、

焼き鮭(な、なんと超高級鮭児!!)

と、、お好み焼き!!

どんだけ食うねん!!

って、腹減るんすよ。。










2011/11/05 13:11 | Comments(0) | 晩飯
中田篤
IMG_0537.jpgお気に入りの大皿。

中田篤さんの物です。

お会いした事は

ありませんが、

大ファンです!!











IMG_0536.jpgこちらも中田篤さんのもの。

かなり重たいです!

漆が吹きかけられています!

カッチョイイでしょ!

2011/11/04 02:32 | Comments(0) | うつわ
長谷園
IMG_0532.jpgなんかブログネタが

少ないので、

お店で使っている

器などを紹介していきましょー

これからの時期、

大活躍の土鍋!!

伊賀の長谷園の土鍋!!






IMG_0533.jpgこの型が好きなんですけど、

今は作られてないみたいですね。

他にも大小、15個ぐらい

色んな土鍋持ってます!

米も炊けるし、ほんと便利。

何より、見た目がイイ!!

2011/11/04 02:21 | Comments(0) | うつわ
仕入れ
IMG_0518.jpg愛媛産のサバ!



















IMG_0519.jpg宮崎の鯵!



















IMG_0520.jpg山陰浜坂の真鯛!



















IMG_0528.jpgそして、

佐渡のぶり!

2011/11/04 02:15 | Comments(0) | 仕入れ
ビタミンe
IMG_0531.jpgもともと肩こりがひどいんですけど、、

よく走って、たまにこれ飲んで、

ストレッチも朝晩して、

なにやら最近あまり凝らなくなりました!

2011/11/04 02:12 | Comments(0) | 店主の日常
深夜飯
IMG_0516.jpg数日前の晩飯!

を見ながら、

深夜の食事は我慢して

明日の朝ごはんの事

考えながらブログしてます

深夜2時。









IMG_0517.jpg(注)毎日夜中にこんなもん

食ってません!



2011/11/04 02:07 | Comments(0) | 晩飯
完璧な絵
IMG_0513.jpg完璧な絵です。

バランスの取れた絵。

















IMG_0514.jpg夜中にこんなん見たら

めちゃくちゃ腹減った。。

















IMG_0515.jpg録画しておいた

『すんげーベスト10』を

見ながら、ブログしながら

深夜の食事は我慢して

明日の朝ごはんの事

考えてまっす!!

2011/11/04 02:01 | Comments(0) | らーめん
久々、真さん
IMG_0512.jpg久々登場の真さん。

1歳5カ月になりました!

最近は、「まんま」「ガタンゴトン」「あか」などをよくしゃべります!

あと「アッチ」も得意です。

LOGOS店内にて

BBQのまねごとです。







IMG_0511.jpg「アッチ」!!っと得意の

リアクション!!

実際は紙が揺れてライトが当たっているだけなので、

熱くはないのですが、、

なかなか役者です!










IMG_0509.jpg得意げです!

2011/10/30 18:03 | Comments(2) | 未選択
のど黒、カマス
IMG_0498.jpg長崎産、あかむつ。

のど黒です!

デブ黒ですね。

かなりいい感じです!













IMG_0497.jpgそして、カマス!

この時期がカマス最強の

季節!

脂がジュワジュワでます!

BBQで焼きたいですね!!

2011/10/30 17:56 | Comments(0) | 仕入れ
最強サワラ、20キロアンコウ
IMG_0499.jpg鳥取県御来屋港産、

『さわら』です!!

5キロです!

バリバリです!!

あと、問屋さんにバラして

おいてもらったんですけど、

石川県産、『あんこう』、

20キロです!!

デカイです!!



IMG_0502.jpg凄い肝臓です!!

最高に旨いです。。

















IMG_0500.jpgひっさびさにイカツイ鰆です!!


















IMG_0505.jpg断面図!!



















IMG_0503.jpgめっちゃ脂のってますなーーー!!

鰆は魚へんに春ですが、

秋から真冬が旨いのは

もはや常識でございます!!



2011/10/30 17:52 | Comments(0) | 仕入れ
かつお、あじ、いさき。
IMG_0494.jpg気仙沼、かつお!

デカイ、堅い、きれい!

完璧です。















IMG_0495.jpgあじ、久々に宮崎北浦灘から!!

イサキも、かなりいいのが

入りました!!

2011/10/26 10:24 | Comments(0) | 仕入れ
ぶり9キロ
IMG_0492.jpg天然のブリはマジで旨いです。

一度食べてみて下さい!

お店ではウナギなどを

除いてすべて天然魚ですが

ブリは流通しているほとんどは

養殖物なので、あえて天然です!っと、言ってみました!





IMG_0493.jpgどどどーーーん!!

案外、可愛い顔。。

2011/10/26 10:22 | Comments(0) | 仕入れ

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