後遺症か、、肩こりと腰痛が治りません。。。
近所に最近できた整骨院に行ってきます！
サッカーアルゼンチン代表、マラドーナ監督を
解任しました～話題性には事欠かない人だけに
ブラジル大会まで見てみてかったです。。
今日は市場が休み、昨日の仕入れです。
静岡県産、金目鯛。特大です！刺身、焼き、蒸し、煮つけなど何でも旨いです！！
凄い脂ノリです。
刺身で、皮に熱湯をかけて湯霜にします！
５００グラムを少し切るぐらいなので、
ちょい脂ノリすくないですが、、
釣りモノで状態がかなりいいので、
刺身もかなりおススメです！！
ほか岩牡蠣など、いろいろありまーす！！
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出かけました。人いっぱい、いろんな色、
いろんな音、声、暑さ、などなど。。
初体験だらけだったけど、おりこうさんに
してました。ただ緊張してただけかな？？
京都滋賀で消費される鰻が
京都市場にわんさか入荷します。
昨日、日曜日の夕方から練習させて
もらいに行ってきました～
一番ヘタクソな僕も、やらせていただきました～
携帯電話のカメラで撮ったので
画像が悪いです。すんません。
そこらじゅうに鰻があふれてて、凄い現場です。
僕だけでも７０キロの鰻を捌かせてもらったわけですから、
すべて合わせて一体何匹おるんでしょうか？？
特に滋賀県の某スーパーだけでも恐ろしい数の注文があるらしいです。
かなりイイ勉強になりました！来年も是非行きたいですね！
手と腕が棒みたいです。しばし寝ます。
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ほんま効きます、酒豪伝説！！
朝から唐津の呼子に向かいました！
途中、『釜揚げ牧のうどん本店』へ！
ここはチェーン店なんですけど、かなりイケてます！
いいお店です。
朝っぱらから続々とお客さん来てました！
大座敷もイイ感じ！！
つまみながら、ビール。
う、旨い。。。
いったい昨日からどれだけ飲んでるのか。。。。
麺が出汁を吸って膨張していきます！
よって、いつまでたっても無くなりません。。。。
出汁も美味しかったし、うどんも腰抜けなうどんで
旨かった！腰抜けうどんでは、宮崎の『吉兆うどん』
と同じく僕のお気に入りに入りました～！
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満席だったので（去年発見して、是非行きたかったのでとても残念）、隣の『焼きとん』へ。しかし、、、、
現在、薬院のお店しかイートインはやってないとの事。。
そしてさらに近所の『イルソルレヴァンテ』へ！！
予約で満席。。。。。。外でいいから食わせろ！
で、交差点で打ちひしがれてたら、向かいに旨そうな
ビストロ発見。絶対旨いであの店！！
ってことで、『ビストロ ラ ポーレ』へ！！鱸のタルタル。味付けはあっさり、旨みはしっかり、ビネガーが旨い～！！
こちらも激旨し！！
変な塩気や脂気が全くなく、
でも味はググっと！！
ピクルスもレンズ豆も旨し！
マスタードに合いすぎ！
めちゃくちゃ旨いやないかい！！！
接客も最高に気持ち良く、
シェフも旨い料理を作るオーラがでてましたね！
何度も言いますが、どれもすごくアッサリしてるのに、
味はしっかり旨い。凄いです。
滅茶苦茶軟らかい～
骨も抜いてある～
旨過ぎて倒れる～
ワインがぶがぶいける～
ほんま、ご馳走様でした！
また絶対来ること決定しました。
次はメインも注文して、ゆっくり飲みに来ます！
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