五蔵六富BLOG

先日の休みは京都へ。

１９時半に京都駅へ着くと

京都タワーがなんだか綺麗で

くるりのアルバムジャケットなんかを

思い出しつつ、写真をパチリ。

観光客丸出しの行動です、ハイ。

京料理のお店へ行って、軽くビール飲む。
今、かなり入ってるらしいと評判の焼き鳥屋へ、移動。
軽く食って飲んで、『えいたろうや』さんへ、移動。
プレミアム熟撰と突き出し鯛の白子。

ちょうど今は、鯛の産卵前なので、

オスにはデッカイ白子が入ってます。

しかしこの白子は旨かった。。

『えいたろうや』さんは日曜がお休みなので、

月曜祝日の時にしか行けないのです。



造り。

京都たけのこ、穴子、よこわ、サザエ、など。










のど黒塩焼き。

一匹どーん！

焼き物は炭で焼いてあるので、旨い！！

自分もいずれは炭で焼きたいですね。。

すっぽんがめちゃうまかったんですが、、

写真におさめる前に食ってしもた。。

かなり酒をのんでべろべろです。。

１１時前に、営業をこなしてから

・師匠が駆け付けました！！

初めて『えいたろうや』さんに来られた

のでテンション上がり過ぎて、

飲みまくって、このあと、

後ろに倒れはりました。。。



カウンターの椅子から転げ落ちて、

頭から出血の、・師匠。。。

相変わらず、滅茶苦茶です。。

この日はホンマテンション上がり過ぎで、

楽しかったです。

この後、『ごとし』くんも合流して飲んで笑って、

皆でカラオケ、その後『大豊』ラーメンで〆です。

めちゃくちゃ二日酔いしましたが、たまには弾けんとだめですね！！
・師匠は弾けすぎですが。。。

 

紀州、ケンケンかつお！

鮮度、身の固さ、赤身の濃さが

段違いでっす！

 

鹿児島阿久根、特大サヨリ！

かなりの肉厚。

こいつは旨いよね～








久々！！対馬甘鯛！

なかなかいいサイズです！

開いて、塩あてて、処置します。

そうした方が、脱水して旨みがアップ！

めっさ脂のってます！！！




伊豆、きんめ鯛！

いいサイズ。

かなり旨いですよ！

皮目湯霜か、炙って、刺身が旨い！！




 

これまた久々！

長崎、いさき！

バシバシのビキビキです。。。

これも刺身最高うまいっしょ～！！
 

サッカーのヨーロッパチャンピオンズリーグ、
ｃｓｋａモスクワの本田選手！ノッテますね～
去年はオランダの２部にいたのに、
今シーズン移籍したチームを最高峰リーグのベスト８へ
導く、決勝弾！！彼はなんか持ってますね～！すごい！！


さて今週は、

鹿児島、真アジ！

サイズ大、脂のってます！

薬味たっぷり、たたきが旨い！
 

長崎対馬、のど黒。

５００グラムちょいですね。

刺身でももちろんイケますが、

やっぱり焼いた方が旨いですね！

春は鯛です、ハイ。

長崎五島、真鯛。４．２キロ。

かなり良さそうです～

ビッシビシのバッシバシです！！

・師匠と、鯛。

日曜はサッカー観戦のあと、
沖縄料理店でビール、泡盛飲み、
結婚式の二次会に参加し、
石山の焼き肉店にて焼酎てな感じでした。。。
刺身盛り。

赤いのと白いのと。

マジうめー！








ホレっ！

トロやね、これは！

霜降りカルビ。ヤバイですね～

旨いです、ハイ！







横隔膜大好きです。

旨みグーですね。

焼き物盛り。












そら旨いわ。

旨くて当然って面子ですもん。。



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ぼたんえび。

結構デッカイので、旨いっす！

えび、好きです。

天然のジャンボ車海老、焼いて食べたい。。

ぼたんえびはやっぱり刺身で！

頭は塩焼きにします！



またまた福島県より、

めひかり！！

こいつは、マジで旨い！！

焼くか唐揚げか！？







鹿児島阿久根、アジ！

九州のあじ、産卵前かな。

かなり肥えてきてます！！

そしてデカイ！４０センチ！

アジのたたき、食いたい。。

千葉勝浦産、かつお。４．３キロ！
 

鹿児島、あじ。

淡路、さより。

あじ、かなりデカイ！








長崎五島産、たちうお。












福島いわき産、めひかり。

ちっちゃいけど、よく脂がノッテます！










徳島産、紋甲いか。

紋甲の墨が吹きだしたら、、、

大惨事です。。。


 

今年も始まりました～！

宮崎産、岩牡蠣！！

デカイですねっ。








北海道産、ぼたんえび！

これまた、デカイっ！

めちゃ、旨いです。。








長崎産、あこう。

キジハタが正式名称かな。

関西ではアコウと言いますが、

アコウ鯛ではないです、ややこしな。。







大分産、さば。

ナイス、さばです。

さば刺好きです。








徳島産、さより。

春です、さよりです。










今日、明日とかなり冷え込むみたいです。油断禁物です！
 

ひさびさに焼き鳥『すみあん』

とりあえず、肝刺し。

サルモネラ菌の恐怖に怯えながらも、

どこ行ってもあれば、喰うでしょ～肝は！

以前、どこぞやで食べた肝刺しに直撃して、、

１０日間寝込みました。。１０キロ痩せました。。。

今回は脂はノッテないけどプリッとしてて旨い！

ずり。

身がコリっとしててアテには最高ですな。

大ぶりで身がイカってるぐらいの、

ずりが旨い！！



 

つくね、首肉。

焼き鳥の基本はねぎ間なのに、、、

今日は売り切れたって、、、

どんな消極的な仕入れやねん！！

っと、一応突っ込んどきましたが。。

やはり、すみあんのオヤジの焼き鳥は

レベル高い！焼きが上手です！さすが！！

 

豊郷町の岡村本家さんが醸す、

長寿金亀、精米６０生，７０火入，８０％火入です。

７０、８０％。燗酒でグッときますね～

８０％はブレンドですかね？近江米と表記されてます。

７０，６０％は玉栄ですね。

６０％は生です。ちょーっと、腰が無い感じ。。

火入れの方が今回はグッドですね！！！

湖南市(旧甲西町)の北島酒造さんの

『北島』吟吹雪、無ろ過生原酒直汲み六号酵母

最近の北島はとんでもない事になってますね。

ただ飲みやすいだけの酒じゃあなくて、

飲み手に『グッと！！』くる酒が目白押しです！

今回もかなり好みです！！

いろいろこのコーナーでお酒紹介していきまーす！
 

土曜はお店をさすがに休めないので。。

日曜行ってきます！

今から楽しみ～！！！！！！！！！！












 

どど～～ん！！！

先日の写真との違いが判りにくい！

ですが、今回のは１１キロでっす！！








天然、活け締めはやっぱイイです！

今の時期は、徳島、和歌山、三重の

ブリがイイ感じですね！！








愛媛産、真アジ！

今回のアジ、ええわぁ～。

いや、ホンマええアジです。








佐賀関でも、佐田岬でも、浜田でも、

北浦灘でも八幡浜でも淡路島でも、

産地は別にこだわってませんが、、、

アジ大好きです。

やっぱええのは欲しくなる。。
 




 

餃子屋台『武ちゃん』

ここ、博多に来たら必ず来ます！

僕の好みでは、宇宙一旨い餃子屋！！

クドイ味付けが無く、めちゃあっさり！

何個でも食えます！

瓶ビール→餃子。完璧です！！

親父もかなりシブイです(女性客には冗舌)

この小ぶりなトコがイイ！！

いや、ほんま旨いです。

博多に住んでたら相当通ってますよ、ココ！




 

みなさん！博多で一番旨いもんは

ズバリ『武ちゃん』でしょ～！！

薬院の駅前にある『八ちゃん』

夜中なのに並んでました。

みんな飲んだ後に辿り着くみたい。

博多ではかなりラーメン行ってますが、

ここはちょっと離れてることもあって、

初めてです！楽しみ。



おやじ、歴戦の猛者って感じ。

満席の店の麺揚げ場をヒョイッと

こなしてました！さすが親父！

替え玉もヒョイッとね。







とんこつガッチリなのにあっさり。

出汁が旨い。

余計な味付けが入ってない。

とんこつの基本形ですな。







特に何も言ってないけど、

硬麺好きの僕にもまあまあ硬い、

バリ硬ってやつですね。

いやあ、まじで旨かったです！





 

唐津を後にし、博多入り。
いろいろ飲みに行きました～
牛タン専門店。

牛タンがこれでもかっ！というほど、

吊ってあります。。

ちょっとグロいですね。。







タン焼き。

なんか恐ろしく高かったけど、、

そりゃ旨いやろっ！て感じですね。

しかし旨いですね。。。







タンシチュー。

焼よりコッチの煮込みの方が旨い！かも。

マジで旨い。。。








テール焼き。

これ旨いわ～かなり旨い！

しかし高いわ～

そこかしらにお相撲さんの写真や、

芸能人の写真。。ま、それはエエとしても

お酒が大したことのないラインナップで残念。。

ま、体験できてよかったです。