五蔵六富BLOG

綺麗に積んでいきます。


























積んだ重みで自然にお酒が出てきます。


















さらに槽の段を重ねて

積んでいきます。

















最終的には上から圧力をかけます。

木槽搾りといわれる搾り方で、

一つ一つ手作業で槽に袋を積んでいくので

重労働なのです。




















きれいなお酒が下のタンクへと流れていきます。

フレッシュなお酒です。

今回は本醸造のタンクでした。

今年は日本晴以外にも、玉栄でも仕込まれたようなので楽しみですね！