五蔵六富BLOG

今年もやってきました！

らっきょう！

去年は３０キロ漬けたのですが

今年は２０キロです。

去年漬けた１年物は今、かなり美味しく

なってますよ！！





一個一個、根っこと先を切り落とし、

皮を一枚剥きます。

この作業がすべてです、。。

あとはだって漬けるだけやもん。。。

剥くのがしんどい！！これだけですわ。







きれいに剥いたらっきょうを、

一晩、塩水に漬けます。













おっしゃ～。

で、明日、ざるにあげて、

甘酢に漬けこめば、完成！！

簡単簡単！！！