五蔵六富BLOG

今年も漬けます！

・師匠に教わって、去年初めて漬けました。

去年は試しに１０キロ。

今年は３０キロ漬けます！！

去年は甘酢に塩を入れるのを忘れて、

締まりのない味になったので今年は

もっと美味しくできそうです。。

根っこを切って、先っちょ切って。。。

泥を洗って、皮一枚剥きます。。

かなりめんどくさい作業ですが、、

全部アルバイト女子コンビにやって

もらいました！！





天、地を切りおとして。。












塩水に漬けて、、、












甘酢に漬けて、完成！！

実際、剥く作業だけが

大変なので、、、

僕は何にもしてまへん！！！！

この後、保存瓶に移して漬かるのを

待つのみです。

ちーちゃん、まりちゃん、おおきにでした！


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