五蔵六富BLOG

仕入れです。



















大分豊後水道のアジ！

サイズ、身のしまり、脂ノリ

どれもかなりハイレベル！

高いだけはある。。。

静岡のカツオ！

デカイです。

真っ赤な身が旨い。

脂は乗ってませんが、

酸味が良いです！



青森よりスルメです。

ワタは肥えてませんが、

鮮度グンバツ、

塩辛にします！

ゲソは天ぷらに！

最高です。塩でもんで

余分なぬめりを洗っておくと

油の中で跳ねません！