五蔵六富BLOG

ここ数日でめちゃんこ暑くなりまたね！

やっと夏本番！

が、まだ川にも海にも行ってない。。。



さあ、活けの鯛です。

愛媛産です。





〆たあと。















こっから神経を抜くんですね。

神業。。

この締め方が重要です。

神様レベルの人が締めた鯛は

その後がかなり変わってくるのです。

ハッキリ言って僕は専門外です。

まさに職人技なのです！！