五蔵六富BLOG

鯛の皮。

鯛の身で巻いてます。













蒸し鮑。

肝乗せ。

６時間じっくり蒸されてますねん。











筍。

菜種。













穴子。

白煮でツメは少なめで。

瀬戸内の穴子は美味です。