鯖がものすごくいいです！！
鰹もどんどん良くなっています！
鰯も久々に大きいです。
岩牡蠣は今がハイシーズンです！もうすぐ終了です！
9/8は服部緑地へ遊びにいきまーーす！是非！！
久々に赤い三連星！！
甘鯛、赤ムツ（のどぐろ）、きんき。
真冬に比べて脂のりは落ちますが、今回はサイズも手頃で安く出せます！是非！
先日、FCバルセロナにてブラジルの至宝ネイマールがデビューしました。サッカー史上最高の点取り屋メッシとの２トップは、今シーズンどんな活躍を見せてくれるか楽しみです。
しかし、13/14シーズンでは、ネイマール加入によってダヴィド・ビリャが移籍してしまいました。。。彼はスペイン代表歴代ゴール数ダントツ1位でしかも現役選手です。。
そして近い未来の司令塔となるはずの天才チアゴ・アルカンタラが師匠ベップが率いるバイエルンへ行ってしまいました。。。バルサの中盤はシャヴィ、イニエスタ、ブスケツ、セスクに加えマスチェラーノ、ソング、とキリがありません。。。
チアゴはイタリア生まれのスペイン国籍ですが両親はブラジル人なので、両親の母国である来年のWCには是が非でも出たいでしょう。。シャビ引退後の座を捨ててまで来年のWCに懸けての移籍でしょうか！？
土用の丑。
毎年この日はお世話になっている魚屋さんにて。。
お祭りです。
スーパーなどではなかなかお目にかかれない特大サイズのうなぎです！
今年は、梅干しのついでに梅酵素も作ります！
半割りにした梅に砂糖を。
梅の１．１倍の上白糖です！
毎日自分の手で混ぜます！手にいる常在菌で発酵を促します！
４、５日で完全に溶けました！
濾すタイミングが難しいのです。
たぶん今回はいい感じにできあがりました！！
ソーダで割って飲んでます！
めちゃうまです！！
梅干し用梅です！僕は毎年10キロ作ります。
塩は梅の重量の２０％です！
３、4日で梅酢が上がってきます！
紫蘇を塩で揉んでアク抜きをします！
紫蘇を投入！
これで梅酢が真っ赤に染まります！
で、黄色い完熟梅が、真っ赤になるのです！
今月末の天気のいい日に干します！！
めちゃくちゃ暑かった休日。
どこか涼しいトコへ。
昼飯を食いに来ました。
人参の冷製ポタージュ。
アーリオオーリオ！
豚バラ肉のビール煮込み！！
昼からうまいもん食って酒飲んで、
堪能しました！
この後さらに涼むため、
DIOワールドに行きました！！
どこか涼しいトコへ。
昼飯を食いに来ました。
人参の冷製ポタージュ。
アーリオオーリオ！
豚バラ肉のビール煮込み！！
昼からうまいもん食って酒飲んで、
堪能しました！
この後さらに涼むため、
DIOワールドに行きました！！
とうとう梅雨が明けました。
同時にとんでもない暑さがやってきた。
活け締めの真鯛。
素晴らしい型です。山口県より。
三重県伊勢志摩より本鰹です！
本格的な夏がやってきた、
魚種が少なくなったり、良いことばかりではないけど、
ビールが旨かったり、冷たい酒が飲みたくなったり、
なんやかんやで楽しい夏です。
同時にとんでもない暑さがやってきた。
活け締めの真鯛。
素晴らしい型です。山口県より。
三重県伊勢志摩より本鰹です！
本格的な夏がやってきた、
魚種が少なくなったり、良いことばかりではないけど、
ビールが旨かったり、冷たい酒が飲みたくなったり、
なんやかんやで楽しい夏です。
先日、梅田クアトロに行ってきました！
スカフレイムス！
前回は東京で見ました！
自分よりも下の世代も上のヤンチャな大人達も、
皆が楽しんでる、いい雰囲気、酒飲んで、踊って、笑って、
サイコーでしたよ！！
今年も梅の時期がやってきました！！
今回は、梅酵素と梅干しを作ろうと思います！
滋賀県竜王産の完熟梅10キロでっす！！
どちらも出来上がりが楽しみです！
