五蔵六富BLOG

仕入れ。

山陰小井津港ぐじ。

脂が乗ってますねー！！











三重、いわし。

小粒なので炊きます。













宮崎北浦灘、あじ。

ここのアジはホンマイケてます。

久々、丸亀製麺。

ぶっかけ大ひやあつ、かしわ天。

近所に旨いうどん屋欲しい！

中洲の『かろのうろん』、

宮崎の『吉兆うどん』みたいに

出汁命な店希望！





こんなソースがありました。

かしわ天にかけると、

かなりイケました！

ソースを食うと、ビールが欲しくなりますが。。。

『天肉』

常に激安ですが、、、

すべての肉は和牛。

しかも別に焼かんでも生で食える肉。

ホンマ旨いぜーーー！







『上カルビ』

ヤバイ肉ですねーーー！

旨過ぎます。マジで！











『特上ロース』

甘い。甘いっす！

たしか１３００円。バカ安。。。

旨かったーー。。









ラウンド１で球投げて、

ひっさびさにおりこうさんに帰りました！！

『ハラミ』横隔膜

噛むと味わい深い大人気部位ですね。

しかし、ここは安すぎる。。。

皆が小食過ぎて、、耶馬渓黒豚を

注文できなかったのが残念。。。







しもた、、『上サガリ』（横隔膜の下の方）

撮るの忘れた。。。是非食べるべき部位。


そして、、、『ホソ』タレ！！

ヤバいデス。こいつと『チゲ』さえあれば

飯何杯でも飯食えます！！

子供が食えるようになったら

一緒に来たいなーーー。

『並タン塩』

並みで十分旨過ぎる。。。

ネギてんこ盛りで。

焼く時は当然片面だけで。

当たり前。。うちのスタッフ達は

いつもひっくり返してたみたい。。

勉強してください。彼氏がひっくり返したら

別れて下さい。。。


『タンの付け根』

この部位大好き。

ビールビールマッコリ！！











どどどーーーーん！

『ホソ』小腸。

ここはこいつが看板。

風の谷のナウシカの『オーム』と

呼んでいます！！

焼くのに忙しく、焼いてる写真が無いのが

残念です！！この量で６００円なり。

『タン刺し』

白過ぎて何がなんやら分かりにくい。。













『タン刺し』

どアップ！！

この美しい脂を見よっ！！！











『もやしナムル』てんこ盛り！！

ナムル、白菜キムチ、チゲ、ホソ（小腸）、

あと刺身は全種類絶対食べて下さい。。

幸せになれます！


まだまだ続くよどこまでも。。

昨日はスタッフの送別会で

『アジェ』に行ってきました！！

新店が団栗橋にできたので、

本店は空いてました！

９年前から来てますが、、

こんなに空いてたのはいつぶりでしょーか！？





まずは、『生センマイ』。

ここの生センマイ＆酢味噌が

僕の中ではベストですね。

ホンマに旨い！！









『生レバ』

嫌な味は皆無。。。

ビール＆マッコリが旨過ぎる！！











刺身の真打ち登場。

『心臓』

いつも同じ事言ってますが、、、

このエッジがヤバイでしょー！

そして厚み。。。

かなり挑発しとります！！！

そして、、やっぱり旨過ぎる。。。


まだまだ続く。。。

奥播磨の新酒、純米おりがらみ買いました！

兵庫県姫路市の酒です。


















『おりがらみ』っちゅうのは、

うすにごりの事で。

うっすら濁ってるのがわかるでしょーーか！？

見ただけでウマそーです！！

千葉勝浦、金目鯛。

めちゃ脂のっとるでー！













五島列島産、太刀魚。

キレイで身がバシッとしてて

かなりイケてる太刀魚です。

皮目を炙って、刺身がオススメ！！









久々！

宮崎北浦灘、真あじ。

こいつと久々に出会いました！

最もイケてるアジの産地の一つだと思います！









で、コレ！！

岩手宮古産、タラの腹から取り出しました！！

極上の白子やーーーーー！！

見るからにクリーミーでしょう！

宮崎日向の酒、

芋焼酎『あくがれ無ろ過』２２ＢＹの新酒です。

大好きな味です。

旨み（芋の甘み）がイケてます！！

１年に一度の贅沢な一本です！

なにしてんのかな！？

もうすぐ８カ月の真。

最近はほふく前進で進みます。











ん～。。















ガブっ！！

すごい対決やな！！

東京都八丈島の、焼酎

『情け嶋』麦と芋です。

早いもので、八丈を訪問してから

１年半経ちました。

またいきたいなぁと思う今日この頃です。

『見晴らしの湯』ってトコが最高なんで、

行く方、要チェックですよ。

本年度、２回目～

安心して旨いラーメンが食べれる、

うれしい限りです。

店主さん曰く、『今日のスープはかなり濃い目でやってみました』と。








うーむ、確かに今回は濃度がすごいし、

魚が凄そうだぞ～。

前回と比べるとわかるかな？

http://gozouroppu.sakeblog.net/Entry/394/

画図らではちとわかりにくいか。。

好みはあっさり（歳のせいで、２０代なら今回の方が好みだ）旨い出汁のほうだけども。。

さすがですね～しっかり旨いですよ！！

同系の今まで食べたラーメンの中でも

一番旨いんちゃうかなーと思いました。

天才とかそんなんじゃない、かなり試行錯誤してはるんやろなーと。

あとはちゃんと料理人の舌持ってはるなと。。

ホンマ勉強になります！
あと、麺ね。

僕はここの麺にハマってます。

小麦粉大好き、麺大好きなんで。。

今回は大盛り３００グラムいってもた。

年明けてからランニングサボり倒してるのに。。

ヤバイな、ホンマに走らんとーー！！

出たーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー。。。

『大治郎』のにごり！

米粒たっぷりでめちゃ旨そうやーーー！













大治郎、七本鎗、松の司、北島のにごりが入荷中です。

県外は、陸奥八仙どぶろっく、真野鶴、などなど。

にごりいっぱい、幸せー。

『浪の音』純米中汲み。

まいった。。。。

今回、これ旨過ぎて試飲し過ぎた。。。
















毎年毎年、、

どの酒もホンマ美味しい『浪の音』。

飲みすぎ注意やーーー。

伊賀の酒、『三重錦』。

八反錦の直詰めとろ過バージョン。


タンク違いです。















今年の三重錦は、、、

なんか去年よりリッチな味か～！？

めっさうまなってるやーん！！

玄界灘より、

すんばらしい、『鰆』サワラ。

神経抜きのバチバチです！











寒ブリ、寒ヒラメ、寒サワラ等、

やっぱり冬は脂が乗って旨い！！

もちろん、タタキがオススメ！！

ロシア産ずわいかに。

一箱３匹入り！デカイです。

なかなか詰まってます！











釧路産、牡蠣。

今回はデカイ。ウマそー。













ブリンブリンでした！！

旨いぜーー！！

味見で、『浪の音』純米中汲み２２ＢＹで

流し込みましたー！！

満足。。。

久々の、のど黒！！

対馬より。

こりゃ旨いでーー！











高知産、きんめ。

１．５キロ。

高知産、千葉や静岡に比べて

ちと落ちると思ってましたが、、

今回はかなり脂のってます！！







舞鶴産、アジ。

刺身も旨いが、、

アジフライ！お勧めです。

どどーーん！

対馬産、真鯛！！













５．５キロ！

デッカイ鯛です！













エグザイルのＡＴＳＵＳＨＩを神と仰ぐ

二十歳のＨＩＳＡＳＨＩ。

が、デカ過ぎて、、

鯛のデカさが伝わらん！！