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2025/04/22 10:25 |
連休休みなしです。
IMG_3598.jpg山口、真鯛。

こいつは旨そうです!!

刺身、焼き、煮つけ、唐揚げ、蒸し、

もう何でもやっちゃいましょー。







IMG_3599.jpg淡路島、さより!!

いいさよりです。

少し小ぶりですが、旨いでしょー!








IMG_3601.jpg対馬、甘鯛。

連休中休みなしです!!

他に、かつお、よこわ。

めばる。しろえび、さくらえび。

剣先いか。真タコ。

などなど。。



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2010/04/28 13:15 | Comments(1) | 仕入れ
怒サバ。きんめ。ぼたん。そい。のどぐろ。あじ。

IMG_3592.jpgIMG_3593.jpgIMG_3594.jpg








IMG_3595.jpgIMG_3596.jpgIMG_3597.jpg


 





鹿児島、あじ。静岡、きんめ。北海道、ぼたんえび。
秋田、そい。長崎、のどぐろ。愛媛、さば。
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2010/04/28 13:06 | Comments(0) | 仕入れ
八角、駿河湾産桜エビ、宮崎岩ガキ

IMG_3567.jpg変顔です!

北海道から八角です!










IMG_3568.jpg先週の富山湾産白エビに続いて!

駿河湾産桜エビ!!!

白エビ同様、たくさん買って冷凍しました!

かき揚げがやっぱり美味しいですね!







IMG_3569.jpg宮崎産のありとあらゆる食べ物に

東国原知事が!!










IMG_3570.jpg鈍器代表。

岩ガキ大好きです。

酒との相性は最高。

牡蠣にはどんな酒より、

『日本酒』が合う!!

『美味しんぼ』でも山岡さんが

言ってましたっけ。。。


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2010/04/27 03:36 | Comments(0) | 仕入れ
くえ、のどぐろ、たちうお
IMG_3563.jpgクエと・師匠。












IMG_3564.jpg四分の一もらいました。

顔デカイです。

12キロぐらいみたいです。








IMG_3565.jpg対馬あかむつ(のど黒)。

最近お客さんから『旨いらしいね!』

とよく言われます。

テレビとかで出とったんかな?







IMG_3566.jpg太刀魚&八角。

今回たちうおの歯が手に引っ掛かりました。。

めっちゃ痛いんですよ~

歯がギザギザやから変な切れ方して

なかなか治りにくい。。

太刀魚の扱いには気をつけましょー!!



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2010/04/27 03:26 | Comments(0) | 仕入れ
あじ、さば、たちうお
IMG_3543.jpgIMG_3542.jpgIMG_3541.jpg








大分あじ。愛媛さば。徳島たちうお、結構デカイ1.65キロ。なかなか旨いと思います!!
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2010/04/21 11:30 | Comments(0) | 仕入れ
のどぐろ、きんき、ぼたんえび、ぐじ。
IMG_3548.jpgIMG_3549.jpgIMG_3547.jpg








IMG_3546.jpgIMG_3545.jpgIMG_3544.jpg








対馬のどぐろ。北海道きんき。ぼたんえび。長崎甘鯛。
旨そうな魚勢ぞろいですね。

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2010/04/21 11:27 | Comments(0) | 仕入れ
久々に、白エビ。

IMG_3556.jpgIMG_3554.jpgIMG_3553.jpg








IMG_3552.jpgIMG_3551.jpgIMG_3550.jpg








久々に、対馬剣先いか。宮崎岩ガキ。徳島きす、結構いいサイズです。
島根いさき、これまたいいサイズ。静岡御前崎きんめ。
かなり久々!!富山湾白エビ!!
 

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2010/04/21 11:23 | Comments(0) | 仕入れ
きんめ、あじ、たこ。

IMG_3515.jpg今週はずっとお天気が悪かったですね。

魚の種類も少なかった気がします。

今日はやっと晴れてきました。明日はやすみ、

がんばります~

静岡御前崎、金目鯛。

かなり肥えてます、旨いです。



IMG_3520.jpg大分富士見、真あじ。

これまたよく肥えてます。

刺身か、たたきで!








IMG_3516.jpg広島、真タコ。

おいしいタコは一味違います!

ほか、甘鯛、のどぐろ、岩牡蠣、

などなど。。。






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2010/04/17 10:51 | Comments(0) | 仕入れ
あかむつ、太刀、あじ、いさき、さば。

IMG_3482.jpg対馬、あかむつ(のど黒)。

当然、刺身もイケますが、、

煮つけ、塩焼きがやっぱりウマいです。








IMG_3483.jpg阿波のたっちゃんです。

太刀魚大好き過ぎます。

以前3キロ以上あるのを食べた時、

興奮しましたね~







IMG_3484.jpg大分、真あじ。

かなりぶっとい!

脂もめちゃくちゃのってて旨い!!

産卵直前でしばらく姿消しそうですね。







IMG_3486.jpg長崎五島、いさき。活け締めです。

一日置いて、身はカッチカチです。

いさきの刺身はホンマ旨いですね~








IMG_3485.jpg静岡、さば。

よく肥えてますね!

しめさばにします。


桜もそろそろ散り始め!?

今年も花見で酒を飲む、暇が無い。。。



enseさんの京都乙訓産たけのこがアツい!
若竹煮にしたら、お客さんが『コーンみたいに甘い!!』
と興奮して下さいました!!焼筍もおすすめ!!
IMG_3479.jpg

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2010/04/10 05:17 | Comments(0) | 仕入れ
たい、ぼたんえび、あじ、たけのこ。

IMG_3473.jpg鯛。

春は鯛ですね。

エエ型です!








IMG_3474.jpgぼたんえび。

目茶苦茶ウマいです。










IMG_3475.jpg鯵。

大分鶴見産。

この鯵かなりいいですよ!








IMG_3479.jpg京都乙訓、たけのこ。

今日届きました~!

enseさんいつもおおきにです!!








IMG_3481.jpgお味噌も手作りのを送ってもらっています。

五蔵六富のアラ汁はこの味噌じゃないと!

 









 

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2010/04/07 04:01 | Comments(2) | 仕入れ
甘鯛、キンキ、太刀魚、岩ガキ、初カツオ。

IMG_3468.jpg

山口萩港、甘鯛!

関西ではグジと呼びます!

刺身最高。

塩当てて、寝かして、塩焼き、酒蒸し最高!

こいつだけはホンマ最強です。

何してもウマい!!



IMG_3469.jpg網走、キンキちゃん。

久々に購入。

高いのでなかなか買いません。。

1匹で3,980円で塩焼き、煮つけで

出しまーす!!

是非!



IMG_3470.jpg長崎五島、太刀魚!

1.3キロぐらい。

産卵前でやたらと脂乗ってまーす!

ぶつに切って焼くか唐揚げおススメ。

もちろん刺身もグッド!!





IMG_3471.jpg宮崎、岩ガキ。

デカッ!

完全に鈍器ですね。








IMG_3472.jpg和歌山串本、カツオ!

金属バット並みにカッチカチです!

刺身がおススメ。

もちろんタタキでも。
 





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2010/04/07 03:51 | Comments(0) | 仕入れ
御前崎きんめ。対馬のどぐろ。徳島さより。
IMG_3465.jpg御前崎産、金目。

結構デカイし、脂乗ってそうですね!!










IMG_3466.jpg対馬、のど黒。

なんか色悪い気がしますが、、

めちゃくちゃ脂のってるんですよ~

650グラムあります!






IMG_3467.jpg徳島、さより。

さより、好きです。

美味ですね。

あといろいろ、まだまだ買いまーす。

またアップします~





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2010/04/06 11:14 | Comments(0) | 仕入れ
めひかり、八角、飯タコ

IMG_3450.jpg北海道、八角。

ヘンテコな奴ですが

身は脂がのってます。








IMG_3453.jpg岡山、飯タコ。

こいつ、旨いんすよね!

飯粒が詰まってるみたいなんで

イイタコ、飯たこ、と言います。


 



IMG_3454.jpg福島、めひかり。

眼が光ってるから、めひかり。

ちっちゃいけど味は、、キンキ級!!








 

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2010/04/03 05:27 | Comments(0) | 仕入れ
あじ、のどぐろ、がしら、たちうお、さより、紋甲いか。

もう四月だというのに真冬みたいな寒さですね~
IMG_3439.jpgIMG_3441.jpgIMG_3442.jpg








IMG_3443.jpgIMG_3445.jpgIMG_3446.jpg








宮崎北浦灘、真あじ。長崎対馬、のどぐろ。今回デカイですのど黒!
長崎、ガシラ。九州ではアラカブと言ったりします。
長崎五島、太刀魚!三重安乗、さより。安乗は天然フグで有名ですね!
和歌山、紋甲いか。爆弾(墨)が割れたらえらいこっちゃですね。
ほか、ケンケンカツオ、対馬ぐじ、岡山タコなど。
 

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2010/04/01 04:05 | Comments(0) | 仕入れ
あんこう
IMG_3429.jpg北海道産あんこう7.8キロ

小ぶりですがなかなか脂ノリ良し!!

鍋はもちろんですが唐揚げもウマい!!
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2010/03/30 01:46 | Comments(0) | 仕入れ
のどぐろ、たちうお、鯛!あじ、さば、などなど。。。

デカイ鯛!肩の盛り上がりが違いますね~
IMG_3419.jpgIMG_3420.jpg












IMG_3421.jpg金目。

脂のってます、めちゃ旨い!










IMG_3423.jpg太刀魚、長崎産1.3キロ。

結構いい型ですね。










IMG_3424.jpgのど黒、本名は赤むつです。

刺身も旨いですが、やはり焼くか

煮つけがお勧めですね~








 

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2010/03/24 10:57 | Comments(0) | 仕入れ
ケンケンかつを、サヨリ、グジ、キンメ、イサキ

IMG_3396.jpg紀州、ケンケンかつお!

鮮度、身の固さ、赤身の濃さが

段違いでっす!

 






IMG_3402.jpg鹿児島阿久根、特大サヨリ!

かなりの肉厚。

こいつは旨いよね~








IMG_3403.jpg久々!!対馬甘鯛!

なかなかいいサイズです!

開いて、塩あてて、処置します。

そうした方が、脱水して旨みがアップ!

めっさ脂のってます!!!




IMG_3404.jpg伊豆、きんめ鯛!

いいサイズ。

かなり旨いですよ!

皮目湯霜か、炙って、刺身が旨い!!




 

IMG_3405.jpgこれまた久々!

長崎、いさき!

バシバシのビキビキです。。。

これも刺身最高うまいっしょ~!!
 





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2010/03/20 04:53 | Comments(0) | 仕入れ
鯵、太刀魚、のど黒、岩牡蠣。

サッカーのヨーロッパチャンピオンズリーグ、
cskaモスクワの本田選手!ノッテますね~
去年はオランダの2部にいたのに、
今シーズン移籍したチームを最高峰リーグのベスト8へ
導く、決勝弾!!彼はなんか持ってますね~!すごい!!

IMG_3395.jpg

さて今週は、

鹿児島、真アジ!

サイズ大、脂のってます!

薬味たっぷり、たたきが旨い!
 




IMG_3397.jpg長崎対馬、のど黒。

500グラムちょいですね。

刺身でももちろんイケますが、

やっぱり焼いた方が旨いですね!






IMG_3398.jpg長崎五島、太刀魚!

1キロ以上です。

ケツの方は刺身に、

ドテッ腹は塩焼きに!

ホンマ脂のってて旨いです、ハイ。。





IMG_3399.jpg宮崎、岩牡蠣。

牡蠣、何個でも食えます。

大好物です。






 



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2010/03/18 12:40 | Comments(0) | 仕入れ
長崎五島、真鯛。

IMG_3389.jpg春は鯛です、ハイ。

長崎五島、真鯛。4.2キロ。

かなり良さそうです~

ビッシビシのバッシバシです!!






IMG_3390.jpg・師匠と、鯛。


 

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2010/03/16 02:57 | Comments(0) | 仕入れ
ぼたんえび、めひかり、あじ、たちうお。

IMG_3340.jpgぼたんえび。

結構デッカイので、旨いっす!

えび、好きです。

天然のジャンボ車海老、焼いて食べたい。。

ぼたんえびはやっぱり刺身で!

頭は塩焼きにします!



IMG_3343.jpgまたまた福島県より、

めひかり!!

こいつは、マジで旨い!!

焼くか唐揚げか!?







IMG_3341.jpg鹿児島阿久根、アジ!

九州のあじ、産卵前かな。

かなり肥えてきてます!!

そしてデカイ!40センチ!

アジのたたき、食いたい。。




IMG_3342.jpg

長崎五島産、たちうお!

今、ホンマたちうおが旨いっす。

ええ塩で焼いて、旨い酒とガチンコ対決したい。








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2010/03/13 03:31 | Comments(0) | 仕入れ

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