五蔵六富BLOG

今日はサッカー日本戦！！

早めにお店も終わりそうです。。

今日はしょうがないか～！？








愛媛産天然真鯛！！

活け締めなので今週ゆっくり使います！

３キロジャストです。

かなり旨そうですね！







宮城県気仙沼産、かつお。

２．９キロ。

まだ夏に入ったばかりですが、、

まあまあ脂が乗ってきてます。

もうチョイ、デカイのならいいんですけどね～





琵琶湖沖島産、稚鮎！

めっちゃ鮮度抜群のやつ頂きました！










これはホンマに旨いですよ！

とりあえず天ぷらで！











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日本勝ちました～！！
相手が攻めに来ていた分、日本は前線でボールを
奪いやすかったですね！内容はともかく、有利な試合でした！！
最低限の決勝トーナメント進出が決まって、本当によかった！！！

鳥取、天然岩牡蠣『夏輝』。この牡蠣は身の入り方がものすごいです！
五島、いさき。今一番いさきが旨い。
三重、いわし。梅煮にしましょか。
淡路島、あじ。今、淡路のあじがほんまに旨いです。
大分、豊後水道の真鯛。いい鯛です。
気仙沼、かつお。３キロ。脂が乗ってます～
 

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風呂上がり、

座布団の上でご満悦の息子。

どうやら風呂は気持ちいいらしい。

風呂ではほとんど泣かないみたい。

来週からはいよいよ僕が風呂係です！





ちょっと丸くなった。

日に日に成長してますな。

癒されます～

天然うなぎ、タレ焼き。

僕は、酒のつまみとしては白焼き派、

ですが、・師匠はタレ焼きが好きなので。。

ジャンケンは僕が勝ちましたが！

ここは譲りましょう～

天然うなぎ、マジ旨いです。。



岩牡蠣。

僕は牡蠣が大好きなのです。。

酒が進む進む。








まなかつお、味噌漬け焼き。

これはもう、、、たまらん旨いです。

めちゃ分厚いし、旨みギュワっと！

冷酒から燗酒に。

酒を飲むしか無ーい。。





はもカツ。

ハムカツちゃいますよ～

この後のスッポン鍋を、

食うのに夢中で、写真撮り忘れ。。

しかし旨かった～いつもありがとう！！

のんちゃん！今度ご一緒しましょう！




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先日、仕事終わり、

・師匠と飲みに。。

突き出し。トロ、長いも叩きかけ。

イキナリずどーん！

旨過ぎる。。





僕たちは刺身が大好きなのです。

欲望をいつも満たしてくれる店。

期待を裏切らないｔａｍａちゃん！

あなたはやっぱ天才です！！







あじ。たい。さば。つぶ貝。かつお。

たい、かなり旨い！

鰹も旨い。








くじらベーコン。蒸しあわび。うに。穴子。はも。

くじらベーコン旨過ぎる。。。

悶絶の旨さ。。

酒が進みます。

笑うしか無ーい！！



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のどぐろ。

０．７５キロ。なかなかいいサイズ！

鮮度も良しなので、刺身もイケます。

平子いわしと比べると、

結構デカイでしょ。





韓国はも。

はも、めちゃ旨いです！

これから祇園祭りに向かって

価格はウナギのぼりでーす。。。

腹を裂いて、内臓を除去。





頭に目打ちを打って、

一気に開きまーす。










中骨を取る。












腹ひれ、背ひれを除去！！

これがなかなか難しい！！

未だにかなり手こずって、

泣きそうになる時もあります。。。

夏は、はも！落とし、炙り、しゃぶしゃぶ

腹減ります。。


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連日のサッカー観戦で寝不足です！
テレビ放映が無い試合も、ｕｓｔｒｅａｍで全試合生放送してます！
なんちゅう便利な時代でしょうか。
小学生の時、イタリア大会の放送はかなり少なかったような。。
ちなみに、さっきまでドイツｖｓガーナとオージーｖｓセルビアを
同時に生観戦してました！ドイツ、決勝トーナメント楽しみです！


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眠たいところ、おじゃましまんにゃ。

ウリウリ。

ホレ。








ちゅうか、なんなん自分！？

相変わらずうっといのう～










眠たいし寝るで～

ここ収まりええのん？



 

 

収まりいいみたい。

ナイス寝顔やな。

休日、佐川滋賀ＦＣの面々とＢＢＱへ！

さすが現役選手達！よく食べました！

天気はあいにくでしたがかなり楽しかった！

是非、第二回も開催しよう！！

僕自身は、調子に乗って、

川に眼鏡とサンダル流されました。。。
チーム唯一の滋賀出身選手！

若手のイジられ王子！

グラップラー刃牙なみの筋肉ですね！！

 

対馬たちうお！

２．６キロ！！

今回はデカイです。

めちゃ脂乗ってます！！！

これは是非食べて欲しいです～

太刀魚が大好きです。



対馬ぐじ。

これもデカイ！

１．５きろ！

酒蒸し食いたいですね。







淡路島あじ！

最近の淡路のあじは最高に旨い！

極上です。

刺身かたたき、フライも旨い！







五島いさき。

よく脂が乗ってきてます。

先日、五島列島の小値賀出身のお客さんが

来られました！なんとお父さんが、イサキ漁師

さんとのこと。興奮して、食べながら、お父さんに

五島のイサキが滋賀県にあるぞーって電話

されてました！！














白バイ。ミニつぶ貝。酒飲みは貝が好きですね。


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お酒、県外シリーズ！！
福岡久留米、杜の蔵。＆独楽蔵２００６燗純米！

前回の九州ツアーで少しだけ立ち寄った蔵。

お燗で飲ます酒がとにかく旨い！！









広島から。瑞冠！

２００９年亀の尾、山廃純米吟醸、斗瓶取り３番搾り（いわゆる攻めの事やとおもいます）

＆２００６年火入れ！

ここの酒は奇跡です。。お燗が旨過ぎる！






佐賀唐津より、万齢！

特純と純吟。

純吟は２年寝かしやったかな。

ここも九州ツアーで寄らせていただきました！

しかも！搾りを手伝わせていただいたり、

貴重な体験をさせていただきました！！




岐阜から小左衛門！

播州山田錦

山田勢三郎５代目

山田錦使用！！

米の旨みが出てます！！

連日のサッカーで寝不足です。
連日連夜、缶ビール飲み残し、、ソファで撃沈。。
先日は一缶丸ごとソファにこぼしました。。。
日本代表！何とか勝てて良かった！
初戦を勝った事で、望みがつながりましたね！！
三重鈴鹿産、あさり！

めっちゃデカイ！

酒蒸し、あさりバターなど。

こりゃかなり旨そうですね。
 

対馬産、ぐじ！

１．３キロ！

刺身、焼き、蒸し、唐揚げも旨いし。。








愛媛、真鯛！

活け締め！！

２．８キロ。

僕は鯛が好きです。。







山口産、真あじ！

最近の淡路島のあじも

かなりイケてますが。

今回のも良さそうです！！







駿河湾、生しらす！

定番のアテ。







 

根室産、ミニミニつぶ貝！

塩ゆででつまみに。

こういうのも大好きです。

上手にとりだすのが難しいですよね。

楊枝でクルクルっと。

他、済州島はも。鳥取岩牡蠣『夏輝』

などなど。。


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嫁さんの実家にいてる息子。

せっかく会いに来たので

起こしてやろう！

なんやねん、今寝とんねん～







うーん、うっといのう。。












ほんま勘弁してくれや～。。












あ、起きた。

めっちゃ嫌がってます！！

赤ちゃんはオモロイです！

岡山、たこ。
石巻、かつお。まだ、６月、サイズは小さいですが、脂のってました！
対馬、のどぐろ。北海道、八角。済州島はも。富山白エビ。


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鳥取、岩牡蠣夏輝。淡路島、由良のあじ。三重、さば。
対馬、剣先いか。長崎平戸、うに。対馬、いさき。

 

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家の近所なんですが、

美味しい蕎麦が安くで食べられる

いいお店！！

たまにお店にも来て下さる、

お酒大好きオヤッサン。。

２年近く？かな、休業されてて、

最近復活しはりました！！

天ぷら盛りと、ざる大盛り。

日曜の昼、いつもなら天ぷらと

瓶ビールでいくとこですが。。。

今回はこれから子供を定期健診に

連れていくので、、我慢！
 

僕は麺が大好きでして。。。

また毎週のヘビーローテ確実です！！

オヤッサン、復活おめでとうございます！！
 

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白ぐじ、久々です！背開きして、塩あてて、寝かします。。今回は最高の白ぐじです。
鳥取、岩ガキ夏輝。たい。淡路のアジもいい感じです～
 
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〆パスタ食いに。

ワインのつまみ、

最強の『うさぎのレバーパテ』





カルボナーラ！！

麺太い目！

パンチェッタ旨過ぎ！

・師匠が寝て撃沈してる間に、

全部食ってしもた。。。

後で、怒られたけど。。いや、だって、、旨かってんもん。。。

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先週に引き続き、先日の休みもいつもの店へ。

二週連続でデジカメ忘れ。。

相変わらず、刺身が旨過ぎる。。。

穴子、あまてかれい、はも、トロ、うに、

あじ、たこ。

先週の写真も一緒に。。

天然うなぎ白焼き。

天然うなぎ、これ見つけたら

絶対食います！うなぎ大好きです。。



タレ焼きにして、

うざく。

酒が進みますなあ。。

旨い。。



先日の写真。

天然ジャンボ車エビ、てんぷら。

これはホンマに危険です、旨過ぎて

笑ってしまいます。

ジャンボ車海老見つけたら、絶対注文します。

スッポン。

ダシが極上ですね。

スッポン大好きです。

ここはダシがほんま旨い！！

ゼラチンがたまらんです。。



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今年も漬けます！

・師匠に教わって、去年初めて漬けました。

去年は試しに１０キロ。

今年は３０キロ漬けます！！

去年は甘酢に塩を入れるのを忘れて、

締まりのない味になったので今年は

もっと美味しくできそうです。。

根っこを切って、先っちょ切って。。。

泥を洗って、皮一枚剥きます。。

かなりめんどくさい作業ですが、、

全部アルバイト女子コンビにやって

もらいました！！





天、地を切りおとして。。












塩水に漬けて、、、












甘酢に漬けて、完成！！

実際、剥く作業だけが

大変なので、、、

僕は何にもしてまへん！！！！

この後、保存瓶に移して漬かるのを

待つのみです。

ちーちゃん、まりちゃん、おおきにでした！


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