五蔵六富BLOG

愛媛産のサバ！



















宮崎の鯵！



















山陰浜坂の真鯛！



















そして、

佐渡のぶり！

長崎産、あかむつ。

のど黒です！

デブ黒ですね。

かなりいい感じです！













そして、カマス！

この時期がカマス最強の

季節！

脂がジュワジュワでます！

BBQで焼きたいですね！！

鳥取県御来屋港産、

『さわら』です！！

５キロです！

バリバリです！！

あと、問屋さんにバラして

おいてもらったんですけど、

石川県産、『あんこう』、

２０キロです！！

デカイです！！



凄い肝臓です！！

最高に旨いです。。

















ひっさびさにイカツイ鰆です！！


















断面図！！



















めっちゃ脂のってますなーーー！！

鰆は魚へんに春ですが、

秋から真冬が旨いのは

もはや常識でございます！！

気仙沼、かつお！

デカイ、堅い、きれい！

完璧です。















あじ、久々に宮崎北浦灘から！！

イサキも、かなりいいのが

入りました！！

天然のブリはマジで旨いです。

一度食べてみて下さい！

お店ではウナギなどを

除いてすべて天然魚ですが

ブリは流通しているほとんどは

養殖物なので、あえて天然です！っと、言ってみました！





どどどーーーん！！

案外、可愛い顔。。

久々に、

デブ黒。

いやいや、のど黒です。

かなり肥えたやつですね。

長崎産です。

萩港から、

甘鯛です。

甘鯛はこの時期に

子を持ち始めます。

なので秋が旬とされています。










う、美しい！！

思わず箱買いしてしまいました。。。

















琵琶湖の本もろこ！！

どうです！？

いかついですね、

ブリです！11キロ！














宗谷産です！

この時期、北海道から

始まり、真冬は新潟、富山

～どんどん長崎へ！

春には三重や和歌山ぐらいまで行きます！！

天然のブリの刺身は悶絶の旨さです！

気仙沼から

カツオ！

でかいのがやっぱいいですわ！














鯵。

きっちり締めてあります。

















ほれ！

かなりいかつい鯛です！

4.3キロ。

でかい鯛は

大味や！とか言ってる人は

大概、食べたことないんでしょうね。

そりゃ、モノに依りますが、

ええ時は、エエんです！






勝浦のキンメ！

脂がかなりいいかんじです！
















舞鶴のカマス！

秋のカマスは最強に

脂乗ってます！！

今が一番旨い！！

今回のカツオ4.7キロ！！

ムッチリした身です！！

















まるで、マグロのような

断面図！！！

剣先いか！

割と肉厚でいい感じです！

















さより

済州島はも、さば！！

豊後あじ

サバが物凄いですね。

舞鶴産、真鯵。
やはりアジは旨い。刺身、たたき、なめろう、フライとみんなが大好きアジなのです。

北海道産ぼたんえび！

旨過ぎるエビなのです！

こいつは刺身で！











長崎県産、白いか。

関西では剣先いかと言います！！

身は刺身で、ゲソ天、ゲソ焼きも！！











淡路島産、はも。

脂が乗って来ました！！

鱧は秋口からが旨いのです！

山口県産、真鯛。３．４キロ。
かなりの上物ですね！！何にしても鯛は旨い。魚の王様です！

三重県産いわし。

いわしは栄養もあるし旨いし

言う事なしの魚。

調理もいろいろできるし万能選手ですね。









長崎五島列島産、カサゴ。

九州ではアラカブ。

関西ではガシラと言います。

なかなかいいサイズです。









根室産サンマ。

かなり大きなサンマ。

このサイズはスーパーでは売ってません！！

刺身も当然旨いですが、、

塩焼きを食べると笑いが出るほど旨い！！

カツオは南九州から四国、和歌山を通り

静岡、千葉、そして三陸というのが

一般的ですが、、、

中には偏屈もおるわけで、、、

これから冬にかけて、長崎や山口、

島根あたりで揚がるカツオはめちゃウマなのです！

なんちゅうか、身全体に脂がのってて

マグロみたいです。で、味もすごく良いのです！！
今回のカツオは、長崎産でジャスト４キロの上物です。

もっと大きいものは６キロ、７キロというのも見たことがあります！

萩の甘鯛。

1キロのグジが6匹！！

たまらんですなーーー。

正直食いたいです！！

味噌。
米と味噌は京都のｅｎｓｅさんから。
この味噌で作る味噌汁の味はかなり評判良し！なのです！！




















唐辛子とピーマン。色がキレイすね。
夏の野菜も終わりに近づいてますなーー

長崎産真鯛。

いい型、２．５キロ。













五島列島産、いさき。

ちゃんと締めてあるので

鮮度も良いのです。