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愛媛八幡浜の鯛。これはすんばらしい鯛ですね。
五島列島のたちうお。久しぶりです！
バチバチの身！
宮崎の鯵！
壱岐のよこわ！かなりいい感じです！！
木屋町で飲むと、最終的にココ！
いったい皆でどんだけビール飲んだやろ。。。
図鑑１。
図鑑２。ウマすぎます。。
図鑑３。ぶりんぶりんです。。
図鑑４。心臓のエッジがヤバイす。
おもろかったです！
若者との飲みはいいっすね！元気が違います！
またいこー
二軒目で燗酒をいい感じで飲み、三軒目へ。さしみの『魚紳』。
この鯛はまじでウマかった！タコも！
刺身で燗酒。完璧。
そしてここのアテは仕事がしっかり！おから。
めちゃうまいんですよ。
久々に来ましたが木屋町で刺身とアテはココです！
そして、ぬた。ウマいですねーー
いい感じです！！
みな飲むメンバーばかりなので、
かなり盛り上がってます。。
締めに向かいます。。
骨付き唐揚げ！！！これヤバイ。。
めちゃウマい！
デカイ！
唐揚げオブ唐揚げ！！サイッコー
ビールがたまらんウマい！
ジャンボオムレツ！！一体、タマゴ何個分！！？？
大満足の一軒目を後に、二軒目へ向かう。。
日曜、夕方からは若者達と飲みに！一軒目は、
四条河原町『ミュンヘン』！
ビアホールです！
店内は年配のお客さんしかいてませんでした！
皆さん、相当長いこと通ってらっしゃるんでしょうね。。
雰囲気あります。
乾杯！！モチロン僕はリッタージョッキです！
1リットルのジョッキは重い。。
ここでは２杯に留めておきました。。
タコス！！
う、、、旨い。。。ソースと肉の相性が完璧。
つづく。。
日曜、昼から友人とラーメンとゴルフの打ちっぱなしへ。『天龍』。
学生時代、一日に三回来たことも。。。
週４ぐらいで来てたかも。。
まずはチャーシューキムチ。すべて自家製で作られているので、
めちゃくちゃウマい！！
これこれ！
甘みをすごく感じるスープ。いやー懐かしい！！
京都ラーメン基本の麺。久々でしたがホッこりしました！
舌が懐かしがってる感じでした！
仕入れ。
かつお。五島列島から。
ヒラメは天草。
ヒラメかなりいいですよ！
天然のホタテ！金目は高知。
ウニとホタテは北海道。
豊後水道のアジ。かなりいい味です。
浦村の牡蠣。小振りですがプックリとして
旨いです！！
燗酒用シリーズ。どれもこれも
好きな酒ばかり、
にやにやしますね。
燗酒シリーズ。まったりほっこりが好きです。
どれもこれも味わい深い
いいお酒ばかりです。
鯵フライ用、丸鯵。うちの店の鯵フライは
値段に合う真鯵か丸鯵を
使ってます。
ゼイゴ取ってウロコ取って
頭落とし腹そうじ、三枚卸し、で、中骨抜く。。
当たり前の作業ですが、
やっぱり美味しいです。
これまたまとめ買いシリーズ。イワシ。
ぜーんぶフライ用にひらきます。
今シーズンはバカ脂ノリノリになかなか出会えません。。
特大甘鯛！！魚の中で一番好きな魚。
超美味です。
いい魚をみると嬉しくなります！
ロース。何回もいいますが、、
全部一人前の量です。
これでたしか1400円。
いやー、思い出し腹減りしてきました！！
米食いたい。。。5，6人で一人前をいろんな
種類を食べるのがおススメですね。
旨かったーまたまた！
ホソ塩。これ一人前。
素晴らしいです。
火事。。にならないよう、
マメに場所移動させながら
焼くのが僕の仕事です。。
誰もトングには触れません。
さすがみんな分かってます。。。
天肉。僕はかならずこれ注文します。
安いし旨い。
ハラミ。完璧ですね。。
サガリ。毎回注文するものは
あまり変わらないですね。
この辺は絶対押さえたいですもん。
はっきり言って旨いし。。
スタッフ送別会で肉会です！まずは、蒸し豚。
大分県耶馬渓黒豚！
これがホントに旨い！
甘みがドカーンです。
タン刺し。美しいです。
滅多に牛肉を食べないのですが、
それが余計に、
『あーー、これこれ！』って
感じで思い出すんですよ。
丼マッコリ。これが滅茶苦茶旨い。。
丼をすする僕を
水飲み鳥のようだ、と。。
センマイ。これだけで何倍も飲める。。
タン塩。並みで十分旨い。
焼きへつづく。。。
先日の休みに10日えびすに行ってきました。
景気の悪い話ばかり
聞いたりします。
でも今年は商売繁盛をお願いする以上に、
いつもと変わらず商売をさせてもらってる事に感謝、
するとともに、また一年無事に営業できるようお祈りしました。
オカンがパン焼き機を購入！うちの息子、真はパンがめっちゃ好きなので
オカンのパン大活躍！！
何やら黒糖レーズンパンをムシャムシャしてる
真です。。
