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2017/08/19 10:45 |
らっきょ
IMG_5973.jpg今年もやってきました!

らっきょう!

去年は30キロ漬けたのですが

今年は20キロです。

去年漬けた1年物は今、かなり美味しく

なってますよ!!





IMG_5974.jpg一個一個、根っこと先を切り落とし、

皮を一枚剥きます。

この作業がすべてです、。。

あとはだって漬けるだけやもん。。。

剥くのがしんどい!!これだけですわ。







IMG_5976.jpgきれいに剥いたらっきょうを、

一晩、塩水に漬けます。













IMG_5975.jpgおっしゃ~。

で、明日、ざるにあげて、

甘酢に漬けこめば、完成!!

簡単簡単!!!
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2011/06/09 02:07 | Comments(0) | 仕入れ

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