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2017/10/20 03:03 |
らっきょう
IMG_3781.jpg今年も漬けます!

・師匠に教わって、去年初めて漬けました。

去年は試しに10キロ。

今年は30キロ漬けます!!

去年は甘酢に塩を入れるのを忘れて、

締まりのない味になったので今年は

もっと美味しくできそうです。。

IMG_3782.jpg根っこを切って、先っちょ切って。。。

泥を洗って、皮一枚剥きます。。

かなりめんどくさい作業ですが、、

全部アルバイト女子コンビにやって

もらいました!!





IMG_3783.jpg天、地を切りおとして。。












IMG_3784.jpg塩水に漬けて、、、












IMG_3785.jpg甘酢に漬けて、完成!!

実際、剥く作業だけが

大変なので、、、

僕は何にもしてまへん!!!!

この後、保存瓶に移して漬かるのを

待つのみです。

ちーちゃん、まりちゃん、おおきにでした!

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2010/06/08 10:24 | Comments(1) | 仕入れ

コメント

今年は更にぐんばつ(判る?)になるのね。
posted by higeoyaji at 2010/06/08 22:14 [ コメントを修正する ]

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