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2017/12/14 11:40 |
梅干し
IMG_3996.jpg先日、梅干しを漬け始めました~

滋賀県竜王町産、完熟梅!

水に漬けて、あく抜き。

塩をまぶして漬ける。

別で赤紫蘇を塩で揉み、あく抜き。

梅酢が上がってきたら、紫蘇投入。

月末ぐらいの晴れた日に、干す。3日間、ぐらい。。

IMG_3997.jpg今年はシママースで漬けてみます。

また梅干し写真アップします!


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2010/07/11 03:07 | Comments(0) | 仕入れ

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