忍者ブログ
[PR]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。




2024/04/26 06:28 |
淡路島産天然真鯛。
IMG_5061.jpg淡路島産、真鯛。

活け締めです。

活け締めして神経を抜くことによって

死後硬直までの時間が遅れ、

そのあいだに、アミノ酸が出て旨みが伸びる時間が長くなる、という仕組みです。

魚を〆るのは、まさに神業。

真似できません！



IMG_5060.jpgどーーーーーーん。

ええ鯛ですわ！！
PR



2011/01/09 14:53 | Comments(0) | 仕入れ

コメント

コメントを投稿する





Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字 （絵文字）



<<『氷見ぶり』 | HOME | 高校サッカー。>>
忍者ブログ[PR]