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2017/10/17 07:11 |
ケンケンかつを、サヨリ、グジ、キンメ、イサキ

IMG_3396.jpg紀州、ケンケンかつお!

鮮度、身の固さ、赤身の濃さが

段違いでっす!

 






IMG_3402.jpg鹿児島阿久根、特大サヨリ!

かなりの肉厚。

こいつは旨いよね~








IMG_3403.jpg久々!!対馬甘鯛!

なかなかいいサイズです!

開いて、塩あてて、処置します。

そうした方が、脱水して旨みがアップ!

めっさ脂のってます!!!




IMG_3404.jpg伊豆、きんめ鯛!

いいサイズ。

かなり旨いですよ!

皮目湯霜か、炙って、刺身が旨い!!




 

IMG_3405.jpgこれまた久々!

長崎、いさき!

バシバシのビキビキです。。。

これも刺身最高うまいっしょ~!!
 





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2010/03/20 04:53 | Comments(0) | 仕入れ

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