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2017/11/23 23:43 |
春は桜鯛

春は真鯛の季節、桜鯛なんて言い方もします。
熊本八代の活け〆真鯛です。
五蔵六富では、フグやホタテ、うなぎなど一部養殖ものもありますが、
基本は天然の鮮魚を扱っています。
養殖の真鯛とは比べ物にならない甘味があります。

真蛸、兵庫県産です。
足が太くて短いのがイイです。

愛媛の真鯵、真鯖。
バシっとしてます。

鯖は〆鯖にします。旨そうです。

カマス。三重県産。
よく肥えています。
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2013/03/28 12:12 | Comments(0) | 仕入れ

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